# Quelles règles respecter pour vendre de la nourriture lors d’un événement associatif ?
Quelles règles respecter pour vendre de la nourriture lors d’un événement associatif ?
Lors d’un événement (kermesse, vide-greniers, festival…), une association peut vendre de la nourriture.
Mais elle doit respecter des règles d’hygiène et de sécurité.
Quelles sont les obligations principales ?
L’association doit :
- Garantir l’hygiène des aliments
- Éviter les contaminations (bactéries, virus…)
- Assurer de bonnes conditions de préparation et de conservation
Quelles bonnes pratiques appliquer ?
Quelques règles essentielles :
- Se laver les mains régulièrement
- Utiliser du matériel propre
- Respecter la chaîne du froid
- Bien cuire les aliments
- Protéger les aliments des contaminations (poussières, insectes…)
Quelles responsabilités pour l’association ?
L’association est responsable en cas de problème sanitaire.
Elle doit également :
- Respecter les obligations sanitaires
- Coopérer avec les services de contrôle (DDPP)
Faut-il faire une déclaration ?
Selon les cas, une déclaration peut être nécessaire auprès des services compétents (DDPP).
Se faire accompagner
N’hésitez pas à contacter un acteur du réseau Guid’Asso près de chez vous :
👉 https://guidassopaca.fr/guidasso-en-region-paca/alpes-maritimes-2/
Pour aller plus loin
👉 https://www.ardeche.gouv.fr/Actions-de-l-Etat/Securite-et-protection-des-personnes/Securite-sanitaire-des-aliments/Guide-de-l-organisateur-d-une-manifestation
👉 https://www.charente-maritime.gouv.fr/content/download/28005/186187/file/fiche%20reflexe%20repas%20manifestations_V6_11122017.pdf
👉 https://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/JORFTEXT000021573483
Services préfectoraux (Ardèche, Charente-Maritime)
Légifrance – Arrêté du 21 décembre 2009 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires
Mis à jour le : 23/03/2026
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