# Quelles règles respecter pour vendre de la nourriture lors d’un événement associatif ?
Quelles règles respecter pour vendre de la nourriture lors d’un événement associatif ?
Lors d’un événement (kermesse, vide-greniers, festival…), une association peut vendre de la nourriture.
Mais elle doit respecter des règles d’hygiène et de sécurité.
Quelles sont les obligations principales ?
L’association doit :
- Garantir l’hygiène des aliments
- Éviter les contaminations (bactéries, virus…)
- Assurer de bonnes conditions de préparation et de conservation
Ces règles visent à éviter les intoxications alimentaires.
Quelles bonnes pratiques appliquer ?
Quelques règles essentielles :
- Se laver les mains régulièrement
- Utiliser du matériel propre
- Respecter la chaîne du froid
- Bien cuire les aliments
- Protéger les aliments des contaminations (poussières, insectes…)
Il est recommandé de désigner une personne responsable de l’hygiène sur l’événement.
Quelles responsabilités pour l’association ?
L’association est responsable en cas de problème sanitaire.
En cas d’intoxication alimentaire, sa responsabilité peut être engagée.
Elle doit également :
- Respecter les obligations sanitaires
- Coopérer avec les services de contrôle (DDPP)
Faut-il faire une déclaration ?
Selon les cas, une déclaration peut être nécessaire auprès des services compétents (DDPP).
Il est conseillé de se renseigner en amont auprès de la préfecture.
Se faire accompagner
Un accompagnement permet d’éviter les erreurs et de choisir la bonne démarche selon votre situation.
N’hésitez pas à contacter un acteur du réseau Guid’Asso près de chez vous :
👉 https://guidassopaca.fr/guidasso-en-region-paca/alpes-maritimes-2/
Pour aller plus loin
👉 https://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/JORFTEXT000021573483
Sources :
Services préfectoraux (Ardèche, Charente-Maritime)
Légifrance – Arrêté du 21 décembre 2009 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires
Mis à jour le : 23/03/2026
Merci !